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鳳梨苦瓜排骨湯,簡直就是聖品!內有讓苦瓜不苦的小撇步喔

食尚女王 2017-05-26 檢舉

食材

苦瓜 1 條

排骨 1 斤

鳳梨豆醬 1 杯

嫩薑 半條

清水 適量

只要把食材通通放進鍋中,半小時後就有熱騰騰的湯可以喝,如此簡單的程式就有美味的料理上桌,微涼的天氣喝上一碗, 感覺真幸福~^^

1 準備材料: 1. 排骨洗淨後,汆燙去血水 2. 苦瓜洗淨切成塊狀 3. 嫩薑去皮切片

2 煮一鍋熱水, 放入所有食材先以大火煮至沸騰後再改以小火續煮40分鐘即完成料理!

小撇步

將苦瓜苦味大部份來源的白囊刮除乾淨, 再抹上鹽靜置20分鐘去青, (烹煮前再用清水沖洗掉多於的鹽份), 可讓苦瓜不苦喔~^^

來源:cookpad.com
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