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[快手料理]野餐必備之泡菜牛小排酪梨捲

食尚女王 2017-05-26 檢舉

份量 6人份 烹調時間 15分鐘

食材

牛小排 6片

泡菜 適量

白飯 3杯

生菜 適量

海苔片(無調味) 6片

酪梨醬

熟酪梨 2顆

少許

黑胡椒 少許

檸檬汁 1顆

飯捲不論是外出野餐、去遊樂園、中午帶便當都是一個快速又營養健康的好選擇
中間的餡料又可以依手邊的食材變化,沒有一定的材料、份量,隨自己喜好包入,一定要學起來的!

這次使用酪梨和牛肉、泡菜可說是超級好夥伴,大家不妨試試吧

1 先製做酪梨醬,將酪梨以叉子壓成泥,慢慢加入鹽和黑胡椒調味,並擠入一顆檸檬汁拌勻,最後醬需帶酸味及鹹味

2 將牛小排煎至7分熟,灑些鹽巴調味備用; 生菜洗淨瀝乾備用

3 取一片海苔片平舖在竹捲後,上面平舖一層薄薄白飯(留最後5公分海苔不要舖飯),依序塗上酪梨醬、排上牛小排、泡菜、生菜後,即可捲起

小撇步

**捲起時要盡量壓緊,飯捲才會密合

來源:cookpad.com
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